AIPAC晚宴在台北文創！台北喜來登飯店 x JTCA 猶太潔食實驗室聯手呈現

10 月 25 日晚間，AIPAC 訪團在台北文創舉行晚宴，由台北喜來登飯店與 JTCA 猶太潔食實驗室聯手呈現。

即便是外燴形式，我們依然嚴格遵守潔食規範，從餐具到料理，全程符合 Kosher 標準。

當晚菜單包括：

前菜湯品｜野菇椰汁南瓜盅

主菜｜猶太潔食香烤雞／黃椒醬芋煎海鱸

甜點｜芒果甘露拚開心果千層酥

這場晚宴不僅有美食，更結合了座談交流，讓文化與對話在餐桌間延伸。

這是 JTCA 猶太潔食實驗室成立以來首次大型外燴合作，也是與台北喜來登飯店攜手的嶄新嘗試。

當天正值週六安息日，所有烹飪工作都必須等到日落後才能開始進行，團隊在時間與規範的雙重挑戰下，仍全力以赴，確保每一道菜都兼具美味與宗教規範。

令人驚喜的是，許多原本未預訂潔食的賓客，品嚐後也紛紛詢問是否能享用我們的 Kosher 餐點。

餐敘後來自海外的賓客都讚不絕口將潔食餐點打包帶回飯店享用，成為這場晚宴最令人欣慰的肯定。

這一夜，是文化的交會，也是對專業與信念的實踐。